El primer servicio de entregas de comestibles con huella de carbono negativa del mundo
La visión de JOKR es convertirse en el primer servicio de entrega instantánea de comestibles climáticamente positivo en el mundo. Para lograr esto, JOKR ahora está trabajando con Plan A.
La greentech alemana ha desarrollado un software para la contabilidad de carbono, la descarbonización, la gestión de la gobernanza corporativa, medioambiental y social (ESG), y la generación de informes automatizados.
Utilizando la herramienta, JOKR medirá y contabilizará sus emisiones de carbono alineado con los estándares del Protocolo de Gases de Efecto Invernadero reconocidos internacionalmente en todas sus fuentes de emisiones para el año 2022.
Con base en esto, el software de IA desarrolla una estrategia holística, basada en la ciencia para descarbonizar toda la cadena de suministro de JOKR para 2030.
Cuatro pasos para la descarbonización
Esta estrategia sigue esencialmente cuatro pasos:
Optimizar la demanda y el suministro para minimizar el consumo de energía directo e indirecto y los residuos generados en las operaciones a nivel hub (las bodegas ocultas de JOKR).
Electrificar la flotilla (actual y futura) y otras operaciones de JOKR donde se consumen otras formas de energía.
Descarbonizar todo el consumo de energía y utilizar electricidad renovable.
Involucrar a los proveedores para alentarlos a divulgar y reducir sus emisiones.
Reducir el desperdicio: Menos del 1% de desperdicio de alimentos y empaques
Desperdicio
ReFED, una organización sin fines de lucro en los Estados Unidos que trabaja para poner fin al desperdicio de alimentos, estima que los minoristas generan 10.5 millones de toneladas de excedentes de alimentos, casi el 35% de los cuales van a vertederos o se incineran como residuos.
Para proporcionar una solución viable a esto, JOKR planea reducir significativamente la cantidad de desperdicio mediante el desarrollo de un algoritmo que predice la demanda de alimentos.
Además, JOKR trabajará en estrecha colaboración con sus proveedores para reducir la adquisición innecesaria de alimentos que se desperdiciarían. El objetivo a largo plazo es reducir no sólo el desperdicio de alimentos sino también el desperdicio de materiales (cartón, plástico, etc.) a menos del 1%.
Como primeras iniciativas, la empresa vende alimentos descatalogados a un precio reducido o los dona a organizaciones de beneficencia.
Energía
Siguiendo la estrategia de descarbonización de la plataforma de software Plan A, JOKR tiene como objetivo descarbonizar completamente el consumo de energía de sus centros para fines de 2023 mediante el abastecimiento de electricidad renovable con certificados de prueba de origen.
En aquellas regiones donde esto no es posible, la compañía instalará paneles solares. Además, las entregas de última milla se electrificarán completamente en todo el mundo para fines de 2022, también alimentadas con electricidad de fuentes de energía renovables.
Cadenas de suministro
La empresa se centra en el abastecimiento de tantos bienes como sea posible de proveedores locales, reduciendo el impacto ambiental del transporte de larga distancia al tiempo que enriquece la economía local.
Como siguiente paso, la compañía está desarrollando una estrategia para involucrar también a los proveedores para divulgar y reducir sus emisiones de gases de efecto invernadero y otros impactos ambientales.
